پاسخ به سوال تولید گلوکز از دی ساکاریدها
دی ساکاریدها از دو مونوساکارید تشکیل شدهاند. برای پاسخ به این سوال باید ببینیم که هر یک از دی ساکاریدهای داده شده از چه مونوساکاریدهایی تشکیل شدهاند.
- ساکارز: از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است.
- مالتوز: از دو مولکول گلوکز تشکیل شده است.
- لاکتوز: از گلوکز و گالاکتوز تشکیل شده است.
با توجه به ترکیب دی ساکاریدها، مالتوز به ازای هر مولکول دی ساکارید، دو مولکول گلوکز تولید میکند. بنابراین، از تجزیه مالتوز گلوکز بیشتری به دست میآید.
پس گزینه درست ب) مالتوز است.
