راهنمایی کوتاه: چون گریس چربی است و در آب حل نمیشود، اما در حلالهای نفتی مانند بنزین حل میشود.
گامبهگام:
- ۱) گریس یک مادهی چرب و روغنی است که از ترکیب روغن و صابون (یا مواد غلیظکننده) ساخته میشود.
- ۲) آب یک حلال قطبی است و نمیتواند مواد غیرقطبی مثل چربی و روغن را در خود حل کند. به همین دلیل با آب و صابون معمولی، گریس بهخوبی پاک نمیشود.
- ۳) بنزین و نفت (مثل نفت سفید) حلالهای غیرقطبی هستند. مولکولهای آنها شبیه مولکولهای چربی است.
- ۴) طبق قاعدهی شیمیایی "همانند در همانند حل میشود"، گریس (غیرقطبی) در بنزین یا نفت (غیرقطبی) حل میشود.
- ۵) وقتی دست آغشته به گریس را در بنزین میزنیم، بنزین مولکولهای گریس را در خود حل میکند و آن را از روی پوست جدا مینماید.
- ۶) پس از این کار، باید دست را با آب و صابون بشوییم تا باقیماندهی بنزین نیز پاک شود.
پاسخ نهایی: بنزین و نفت حلالهای غیرقطبی هستند و میتوانند گریس (که آن هم غیرقطبی است) را در خود حل کنند و از روی پوست پاک نمایند. آب به تنهایی این کار را نمیکند.
مثال مشابه: برای پاک کردن رنگ روغنی از قلممو نیز از حلالی مثل تینر (که آن هم یک حلال آلی است) استفاده میکنیم، زیرا رنگ روغنی در آب حل نمیشود.
اگر میخواهی بیشتر یاد بگیری: میتوانی دربارهی "حلالهای قطبی و غیرقطبی" و مفهوم "انحلال پذیری" در شیمی بیشتر مطالعه کنی. این موضوع در فصلهای مربوط به محلولها و خواص مواد توضیح داده میشود.
یادآوری ایمنی: بنزین مادهای بسیار آتشزا و سمی است. هرگز از آن در فضای بسته استفاده نکن و پس از شستشو، دستها را کاملاً با آب و صابون بشوی. بهتر است از دستکش کار هنگام استفاده از گریس و از حلالهای کمخطرتر (در صورت دسترسی) برای شستشو استفاده شود.
