لیکوپن یک ترکیب شیمیایی است که در گوجه فرنگی و برخی دیگر از میوهها یافت میشود.
- لیکوپن یک کاروتنوئید است و ساختار آن غیر حلقوی و دارای زنجیره طولانی از پیوندهای دوگانه مزدوج است.
- فرمول مولکولی لیکوپن C40H56 است.
- این ترکیب به دلیل داشتن پیوندهای دوگانه متعدد، قابلیت جذب هیدروژن را دارد.
راهنمایی کوتاه: برای پاسخ به این سوال باید ویژگیهای لیکوپن را بررسی کرد.
گامبهگام: ۱) بررسی ساختار شیمیایی لیکوپن و مقایسه آن با گزینههای داده شده. ۲) درک مفهوم سیر شده شدن و تعداد هیدروژنهایی که لیکوپن میتواند جذب کند. ۳) بررسی تعداد شاخههای فرعی متیل در ساختار لیکوپن. ۴) ارزیابی آروماتیک بودن یا نبودن لیکوپن و نقش آن در به دام انداختن رادیکالها. ۵) مقایسه فرمول مولکولی و ساختار کرینی لیکوپن با گزینههای داده شده. پاسخ نهایی: با جذب ۱۲ مول گاز هیدروژن به حالت سیر شده تبدیل می شود. مثال مشابه: بررسی ویژگیهای سایر کاروتنوئیدها و مقایسه آنها با لیکوپن. اگر میخواهی بیشتر یاد بگیری: میتوانی در مورد سایر کاروتنوئیدها و نقش آنها در تغذیه و سلامت مطالعه کنی. یادآوری ایمنی: در هنگام کار با مواد شیمیایی، حتماً از تجهیزات ایمنی مناسب استفاده کن.
