واکنش صابون و هیدروکلریک اسید
صابونها معمولاً ماهیت بازی دارند زیرا از واکنش بین یک چربی یا روغن با یک باز قوی مانند هیدروکسید سدیم (NaOH) تولید میشوند. هنگامی که صابون با هیدروکلریک اسید (HCl) که یک اسید قوی است واکنش میدهد، یک واکنش خنثیسازی رخ میدهد.
واکنش کلی به این صورت است:
در این واکنش، RCOONa نمک اسید چرب (صابون) است که با HCl واکنش داده و اسید چرب (RCOOH) و کلرید سدیم (NaCl) تولید میکند.
کاغذ pH یک ابزار ساده برای تعیین حدود pH یک محلول است. رنگ کاغذ pH بستگی به pH محلول دارد. صابون به تنهایی pH بازی دارد و کاغذ pH رنگی متناسب با یک باز نشان میدهد. هیدروکلریک اسید نیز یک اسید قوی است و کاغذ pH رنگی متناسب با یک اسید نشان میدهد.
هنگامی که صابون و هیدروکلریک اسید با هم واکنش میدهند، محصول نهایی شامل اسید چرب و نمک است. اگر واکنش کامل نباشد یا اگر یکی از واکنشدهندهها اضافی باشد، pH نهایی محلول میتواند متفاوت باشد.
اگر مقدار HCl اضافی باشد، کاغذ pH رنگی متناسب با یک اسید نشان میدهد. اگر صابون به طور کامل با HCl واکنش ندهد یا اگر صابون اضافی باشد، کاغذ pH ممکن است هنوز رنگی متناسب با یک باز نشان دهد.
یادآوری ایمنی: هنگام کار با مواد شیمیایی مانند هیدروکلریک اسید، حتماً از تجهیزات حفاظتی مناسب استفاده کنید.
