راهنمایی کوتاه: بله، بیکربنات نقش مهمی در گوارش پایانی دارد.
گامبهگام:
- ۱) در دستگاه گوارش، لوزالمعده (پانکراس) شیرهای ترشح میکند که حاوی بیکربنات است.
- ۲) این بیکربنات (HCO₃⁻) وارد دوازدهه (ابتدای روده باریک) میشود.
- ۳) غذا در معده با شیره معده (اسید کلریدریک) مخلوط شده و بسیار اسیدی است.
- ۴) بیکربنات محیط اسیدی را خنثی میکند و pH را به حدود ۸ میرساند.
- ۵) این محیط قلیایی برای فعالیت آنزیمهای گوارشی لوزالمعده (مانند تریپسین و آمیلاز) ضروری است.
- ۶) در نتیجه، گوارش نهایی پروتئینها، چربیها و کربوهیدراتها در روده باریک به خوبی انجام میشود.
پاسخ نهایی: بله، بیکربنات ترشحشده از لوزالمعده با خنثیسازی اسید معده، محیط قلیایی مناسب برای فعالیت آنزیمهای گوارشی لوزالمعده و روده را فراهم میکند و در گوارش پایانی (در روده باریک) نقش حیاتی دارد.
مثال مشابه: مانند زمانی که برای شستن چربیها از صابون استفاده میکنیم. صابون در محیط قلیایی بهتر عمل میکند. بیکربنات هم محیط قلیایی ایجاد میکند تا آنزیمهای گوارشی بهتر کار کنند.
اگر میخواهی بیشتر یاد بگیری: درباره نقش دیگر بخشهای لوزالمعده (مانند ترشح انسولین) یا بیماریهای مرتبط با کمبود ترشح بیکربنات تحقیق کن.
