راهنمایی کوتاه: اگر خمیر فقط با آب تر و نرم‌تر شود، تغییر فیزیکی است.
گام‌به‌گام:
- ۱) در تغییر فیزیکی، شکل، اندازه یا حالت ماده عوض میشود، ولی مادهٔ جدید ساخته نمی‌شود.
- ۲) وقتی آب به خمیر اضافه می‌کنیم، خمیر نرم‌تر و چسبنده‌تر میشود، اما هنوز خمیر است.
- ۳) بنابراین «تر شدن خمیر» با آب، تغییر فیزیکی است.
- ۴) اما اگر منظور «ترش شدن خمیر» باشد، میکروب‌ها آن را تغییر می‌دهند و ماده‌های جدید می‌سازند؛ این تغییر شیمیایی است.
پاسخ نهایی: تر شدن خمیر با آب، تغییر فیزیکی است. اگر خمیر ترش شود یا بپزد، تغییر شیمیایی رخ می‌دهد.
مثال مشابه: خرد کردن کاغذ تغییر فیزیکی است، ولی سوختن کاغذ تغییر شیمیایی است.
اگر می‌خواهی بیشتر یاد بگیری: از خودت بپرس: «آیا مادهٔ جدیدی ساخته شده یا فقط شکل و حالت عوض شده؟»
