درست کردن کمپوت یک تغییر شیمیایی است
هنگامی که میوه را به همراه شکر و آب می‌پزیم تا کمپوت درست شود، تغییرات مختلفی رخ می‌دهد. این تغییرات شامل نرم شدن بافت میوه، حل شدن شکر در آب و ترکیب طعم و رنگ میوه با شربت است.
پختن میوه‌ها باعث تجزیه برخی از ترکیبات شیمیایی و تشکیل ترکیبات جدید می‌شود که طعم، رنگ و بافت جدیدی به کمپوت می‌دهد. این فرآیند یک تغییر شیمیایی است زیرا ساختار شیمیایی مواد تغییر می‌کند.
- تغییر رنگ و طعم میوه
- نرم شدن بافت میوه
- ترکیب مواد مغذی و ویتامین‌ها
بنابراین، درست کردن کمپوت یک فرآیند شیمیایی است.
یادآوری ایمنی: هنگام کار با اجاق گاز و وسایل داغ، حتماً از بزرگترها کمک بگیرید.
