بعد از غلات، مهمترین منابع غذایی حبوبات و محصولات جالیزی هستند. حبوبات شامل انواع لوبیا، عدس، نخود و ... هستند که سرشار از پروتئین و مواد مغذیاند. محصولات جالیزی نیز شامل هندوانه، خربزه، طالبی و ... میشوند که به عنوان منابع غذایی و همچنین به عنوان محصولات کشاورزی مهم در اقتصاد برخی کشورها نقش دارند.
حبوبات و محصولات جالیزی نه تنها به عنوان منبع غذایی مهم هستند، بلکه در تناوب زراعی و حاصلخیزی خاک نیز نقش دارند.
- حبوبات: لوبیا، عدس، نخود
- محصولات جالیزی: هندوانه، خربزه، طالبی
این محصولات به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا و نقششان در کشاورزی، بسیار مهم هستند.
