راهنمایی کوتاه: برای محاسبه انرژی کل، باید مقدار هر غذا را در انرژی هر گرم آن ضرب کنیم و سپس همه را جمع کنیم.
گامبهگام:
- ۱) ابتدا باید انرژی هر گرم از مواد غذایی را بدانیم. در سوال فقط انرژی کیک ساده داده شده (۱۸ کیلوژول بر گرم). برای بقیه مواد باید از جدول ارزش غذایی استفاده کنیم (که معمولاً در کتاب علوم وجود دارد).
- ۲) فرض میکنیم (بر اساس جداول معمولی):
- نان لواش: حدود ۱۰ کیلوژول بر گرم
- غلات (مثل برنج): حدود ۱۵ کیلوژول بر گرم
- سیبزمینی: حدود ۳ کیلوژول بر گرم - ۳) حالا محاسبه میکنیم:
- انرژی نان = ۱۰ گرم × ۱۰ کیلوژول/گرم = ۱۰۰ کیلوژول
- انرژی غلات = ۲۰ گرم × ۱۵ کیلوژول/گرم = ۳۰۰ کیلوژول
- انرژی سیبزمینی = ۱۰۰ گرم × ۳ کیلوژول/گرم = ۳۰۰ کیلوژول - ۴) جمع کل انرژی = ۱۰۰ + ۳۰۰ + ۳۰۰ = ۷۰۰ کیلوژول
پاسخ نهایی: شخص در این وعده حدود ۷۰۰ کیلوژول انرژی کسب میکند. (دقت کن که اعداد انرژی مواد ممکن است در منابع مختلف کمی متفاوت باشد.)
معنی «انرژی شیمیایی کیک ساده ۱۸ کیلوژول بر گرم»: یعنی هر ۱ گرم از این کیک، وقتی در بدن سوخت و ساز شود، ۱۸ کیلوژول انرژی آزاد میکند. به زبان سادهتر: این عدد نشان میدهد که کیک چقدر «سوخت» برای بدن دارد.
مثال مشابه: اگر یک شکلات ۲۰ کیلوژول بر گرم انرژی داشته باشد و تو ۵ گرم از آن را بخوری، انرژی دریافتی تو ۲۰ × ۵ = ۱۰۰ کیلوژول خواهد بود.
اگر میخواهی بیشتر یاد بگیری: میتوانی جدول انرژی مواد غذایی مختلف را در کتاب علوم یا منابع معتبر جستجو کنی و برای یک وعدهی صبحانه خودت محاسبه انرژی را انجام دهی.
