راهنمایی کوتاه: ذوب شدن یخ یک تغییر فیزیکی است که در آن گرما باعث میشود مولکولهای آب انرژی بگیرند و از حالت جامد به مایع بروند.
گامبهگام:
- ۱) همه مواد از ذرات ریزی به نام مولکول ساخته شدهاند. در حالت جامد (یخ)، این مولکولها به هم نزدیک و منظم هستند و فقط در جای خود میلرزند.
- ۲) گرما یک شکل از انرژی است. وقتی یخ را در محیط گرم قرار میدهیم، انرژی گرمایی از محیط به مولکولهای یخ منتقل میشود.
- ۳) مولکولهای یخ این انرژی را جذب میکنند و شروع به لرزش و حرکت بیشتر میکنند.
- ۴) با افزایش انرژی و حرکت مولکولها، نیروی جاذبه بین آنها ضعیفتر میشود.
- ۵) در نهایت، مولکولها میتوانند روی هم بلغزند و جابهجا شوند. این یعنی ماده از حالت جامد (یخ) به حالت مایع (آب) تغییر کرده است. به این فرآیند ذوب میگوییم.
پاسخ نهایی: یخ در گرما ذوب میشود زیرا انرژی گرمایی باعث میشود مولکولهای سازنده آن انرژی بیشتری بگیرند، تندتر حرکت کنند و از حالت منظم و ثابت (جامد) به حالتی که میتوانند روی هم بلغزند (مایع) تبدیل شوند.
مثال مشابه: کره جامد را روی یک تابه گرم قرار بده. گرما به مولکولهای کره انرژی میدهد و آن را به حالت مایع درمیآورد. این هم یک فرآیند ذوب است.
اگر میخواهی بیشتر یاد بگیری: میتوانی آزمایش کوچکی انجام دهی: یک قطعه یخ را روی یک بشقاب در دمای اتاق بگذار و زمان ذوب کامل آن را اندازهگیری کن. حالا قطعهای دیگر را کنار یک لیوان آب گرم بگذار. ببین انتقال گرما چگونه سرعت ذوب را افزایش میدهد. این آزمایش مفهوم «انتقال گرما» را به تو نشان میدهد.
